Jusqu'à il y a quelques années, nous allions tous au bar le week-end avec nos amis, prenions un mojito ou un gin tonic et restions là à discuter et à siroter nos boissons avec des pailles. Mais lorsqu'il est devenu clair à quel point les pailles en plastique faisaient des dégâts à la vie naturelle, nous avons rapidement dû les jeter dans la poubelle de recyclage en faveur d'alternatives moins nocives comme les pailles en papier. Personne n'aime boire son cocktail avec une paille détrempée, donc pour satisfaire les clients, les bars devaient rapidement trouver un substitut durable mais de haute qualité.
APS Glass & Bar Supply BV basée à Amsterdam, APS fournit à l'industrie hôtelière néerlandaise des produits de qualité depuis 2004. Les grossistes approvisionnant l'industrie hôtelière néerlandaise ne manquent pas. APS se distingue donc par un excellent service. Ils s'efforcent d'aider leurs clients à trouver les bons produits pour leurs bars, de la verrerie, des fournitures de bar et de la porcelaine aux décorations de table. Pour plaire à vos clients, il faut notamment leur fournir exactement ce qu'ils veulent, c'est pourquoi APS suit de près les tendances de l'industrie hôtelière pour s'assurer qu'ils répondent aux souhaits de leurs clients. Et pour le moment, tout est question de durabilité.
Nous avons discuté avec Maartje, l'un des deux fondateurs de l'entreprise, des tendances durables dans l'industrie hôtelière et des mesures adoptées par APS pour maintenir son empreinte carbone aussi faible que possible.
Vous vendez ces produits aux bars, donc je suppose que vous suivez les tendances en ce qui concerne les types de produits que les gens veulent acheter. Ce qui m'intéresse vraiment, c'est de savoir si les types de produits que les gens veulent changer d'année en année ?
Nous avons remarqué il y a environ deux ans que le mouvement « sans paille en plastique » commençait, et pendant cette période nous développions notre assortiment. Aujourd'hui, nous nous concentrons sur la vente de moins de produits jetables en plastique, tels que les agitateurs et les bâtonnets de cocktail en plastique et ajoutons des produits plus durables. Vous pouvez probablement comprendre qu'il y a 5 ou 10 ans, les produits jetables en plastique étaient des produits courants. Mais nous voyons ce mouvement devenir de plus en plus fort. J'ai tout de suite cru à ce mouvement. Lorsque nous avons remarqué cette tendance, nous avons pensé « d'accord, nous devons arrêter de vendre ça ». Nous avons essayé de nous concentrer sur des produits durables.
En plus des produits que vous vendez, vous concentrez-vous également sur la durabilité au sein de votre entreprise elle-même ?
Depuis plus d'une décennie, nous recyclons nos matériaux d'emballage. C'est quelque chose de très logique pour nous. Lorsque nous recevons des palettes livrées, elles sont emballées dans du plastique, nous veillons donc toujours à réutiliser le plastique pour remplir les colis. Lorsque nous livrons des produits, nous essayons d'utiliser le moins de plastique possible pour protéger le produit pendant le transport.
Nous faisons également un gros effort pour nous concentrer sur nos transports. Une partie de nos livraisons se fait avec des vélos électriques. De plus, pour 2020, notre objectif est de livrer sans émissions dans la ville. Mais nous travaillons sur un nouveau plan pour réduire notre empreinte carbone. Nous sommes en train de travailler là-dessus, donc ce n'est pas 100% encore corrigé, mais c'est quelque chose que nous attendons avec impatience. Ce serait une grande contribution à Amsterdam et à l'environnement.
Vous avez dit avoir remarqué il y a quelque temps que les gens arrêtaient d'acheter des pailles en plastique. Comment suivez-vous ces tendances ? Avez-vous des équipes qui font de la recherche?
Chaque jour, nous essayons de rester en contact avec nos clients. Nos clients nous disent ce dont ils ont besoin et ce qu'ils recherchent, afin que nous puissions voir les tendances et les suivre. En plus de cela, nous travaillons avec des partenaires qui fabriquent des produits aussi durables que possible. Nous sommes la liaison entre l'industrie hôtelière et nos fabricants.
Avez-vous toujours des gens qui viennent et demandent des pailles en plastique ?
Non! Straw by Straw est un bon produit, et en plus nous vendons aussi des pailles en papier APS, en inox, et en verre…
Quels types de tendances voyez-vous à l'avenir en termes de durabilité ?
Bien sûr, le plastique est un gros problème et cela devient de plus en plus fort. En plus de cela, nous voyons beaucoup d'implication de la nature dans les produits, notamment en termes de matériaux, de couleurs et de motifs.
Les gens sont inquiets pour l'environnement, ils commencent à respecter davantage la nature et c'est le plus important. Ces jours-ci, j'ai le sentiment que les gens sont plus conscients de la façon de traiter les produits, traitent leur produit avec plus de respect.
